Laktoseallergi og melkeallergi

matallergi, alternativ mat og alkoholfritt

Laktoseintolleranse og melkeallergi er ikke det samme.

Laktoseintolleranse

Laktose er det dominerende sukkeret i melk, men det er som regel mindre laktose i yoghurt og andre meieriprodukter. Ost kan ofte være helt fri for laktose, spesielt de hvite faste ostene.

Med laktoseintolleranse kan man ikke fordøye laktosen ordentlig. Derfor kan de fleste med laktoseintolleranse drikke 1/4 l melk hver dag. Mer enn dette kan raskt føre til magetrøbbel.

Det er enzymet laktase som bryter ned laktosen. Dette enzymet er helt nødvendig for å bryte ned morsmelk. Etterhvert som kostholdet fra barn til mer voksen reduseres laktasenivået kraftig. Hos tenåringer og unge voksne er produksjon av laktase redusert til en tiendedel i forhold til spedbarnsstadiet.

I mange områder i verden er det vanlig at voksne ikke drikker noe særlig melk. I Skandinavia ligger andelen med laktoseintoleranse på ca 5%, i sentral-Europa øker den til ca 15% og er på over 50% i sør-Europa. Den er på 70–90% i Afrika (med unntak for mange nomadegrupper), 80% i sentral-Asia, 90% i øst-Asia, 30% i nord-India, 70% i sør-India og 65% i sør-Amerika.

Melkeallergi

Melkeallergi er den mest vanlige matallergien og rammer 2-3 prosent av alle spedbarn. Melkeallergi er at kroppens immunforsvar reagerer på melkeproteinene som er i melk fra dyr.

Melkeallergi er aktså ikke det samme som laktoseintoleranse. Mens symtomene på laktoseintoleranse er fordøyelsesproblemer er symtomene på melkeallergi oppkast,diaré og utslett rundt munnen.

Symptomene kan enten komme raskt etter inntak av melk eller gradvis noen dager i ettertid.

Desverre er det ingen direkte behandling av melkeallergi annet enn å la vær å drikke melk.

Ved laktoseintoleranse derimot finnes det flere alternativer av produkter som er laktoseredusert eller laktosefrie.

Her kan du finne oversikt over laktosefrie og laktosereduserte meieriprodukter fra tine:

Tine laktoseintolleranse

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s