Grov sennep

Alle temaer, Egg

Det er enkelt og godt med hjemmelaget sennep. Dette er en oppskrift på en sterk og grov sennep!

  • 2 ss gule sennepsfrø
  • 1 ss svarte sennepsfrø
  • Litt av bløtevannet fra frøene
  • 2 ss eplecidereddik
  • 1 ss sukker
  • 1 ts salt
  • Estragon

Legg gule og svarte sennepsfrø i bløt over natten fordelt hver for seg. La de svelle, og husk på at de blir større.

Hell de gule frøene og litt av bløtevannet i hurtigmikser. Kjør til en jevn og fin masse.

Tilsett litt estragon og litt eplecidereddik og kjør maskinen videre.

Tilsett de svarte frøene og tilsett den mengden eplecidereddik som gir den konsistensen du ønsker. Kjør maskinen litt slik at du får grove svarte frø i sennepen.

Smak til med sukker og salt!
Du kan eksperimentere litt med sødme og konsistens alt ettersom hvor sterk og grov sennep du vil ha. For en søt sennep kan du tilsette litt honning.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s